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世界上最為名貴的食用菌是哪幾種？菌臨天下—白松露與冬蟲(chóng)夏草

菌臨天下—白松露與冬蟲(chóng)夏草

法國、意大利的白松露是歐美國家最矜貴的食物，一直以來(lái)是世界各國豪客爭相追逐的對象，曾被拍賣(mài)每公斤22萬(wàn)美元。在歐美與魚(yú)子醬、鵝肝醬并稱(chēng)為三大食用珍品，被譽(yù)為可以吃的白鉆石。食用松露不得加熱，否則氣味喪失，效果全無(wú)。

中國青藏高原的冬蟲(chóng)夏草是華人世界最矜貴的食物，一向為皇家、貴族、達官、富豪之盤(pán)中餐。最高價(jià)賣(mài)到了每公斤人民幣42萬(wàn)元，與人參、鹿茸合稱(chēng)中國三大養生補品，價(jià)格已遠遠超過(guò)了黃金。冬蟲(chóng)夏草加熱至60度后會(huì )喪失80%的有效成分，制成膠囊最為科學(xué)。

其實(shí)，白松露和冬蟲(chóng)夏草一樣，都是天然真菌。對人體起作用的功效成分是其中的菌絲。

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